성공적인 레스토랑 또는 카페 사업 인테리어 완벽 가이드 (2부)

6. 타임라인

계획하고, 다시 계획하고, 또 계획하기:

일정을 지키고, 타임라인을 고수하는 것은 가장 어려운 일 중 하나일 수 있습니다 – 그래서 설정한 마감일이 현실적인지 확인하는 것이 중요합니다.

시작점으로 비즈니스 계획을 참조하고, 수익원을 극대화하기 위해 비즈니스가 운영되어야 하는 시점을 확인하세요.

좋은 피트 아웃 회사는 당신의 일정 관리를 도와줄 것이며, 특히 가구와 장비와 같은 주요 항목을 구매해야 할 시기를 알려줄 것입니다.

7. 마케팅

소문 내기

세상에 당신의 계획을 알릴 필요가 있습니다 – 당신의 꿈의 비즈니스의 문을 열 준비가 되었으니 가능한 한 빨리 화제를 만들어야 합니다.

웹사이트를 만들고 관심 있는 고객의 데이터베이스를 구축하기 시작하세요. 업데이트와 카운트다운으로 그들을 흥미롭게 만드세요. 소셜 미디어 플랫폼(Facebook, Instagram)을 활용하세요 – 당신이 오픈하기도 전에 온라인 팔로워와 충성 고객 기반을 구축할 수 없는 이유는 없습니다.

온라인이 당신의 스타일이 아니라면(혹은 그렇더라도!), 비즈니스를 홍보하는 윈도우 그래픽으로 레스토랑이나 카페에 초점을 맞추세요 – 지역에서 고릴라 마케팅 캠페인을 만들어보세요.

큰 공개를 준비하기 위해 호기심을 불러일으킬 수 있는 많은 옵션이 있습니다.

8. 직원

잘 채용하기

고객 서비스는 매우 중요하므로, 일찍 그리고 잘 채용하세요.

직원과 함께 감정적 기술과 기술적 기술 간의 완벽한 균형을 찾아야 합니다 (51% 인성과 49% 기술 능력).

적절하게 채용할 수 있도록 충분한 시간을 남겨두세요. 빠른 해결책은 때때로 장기적인 문제를 가져올 수 있으므로 계획하고, 인내심을 가지며, 올바른 사람들이 있다는 것을 아세요!

8. 오픈

소프트 론치

대중에게 공개하기 전에 – 시험 운영을 해보세요.

제한된 청중을 초대하여 비즈니스 운영 방식을 테스트하세요.

가족과 친구들 외에도, 더 비판적인 사람들을 초대해야 합니다 – 그래서 당신이 모르는 사람들의 다양한 층을 초대하세요.

정직한 피드백이 필요합니다 (파티가 아닙니다!) – 무엇이 잘 작동하고 무엇이 개선이 필요한지 알아야 합니다.

10. 반복

먹고, 자고, 반복하라

당신은 해냈습니다.

이제 당신의 사업의 문이 드디어 열렸습니다.

이제, 힘든 일이 시작됩니다!

열리면 일관성과 품질을 유지하는 것이 중요합니다.

고객과 직원의 의견 카드를 통해 의견을 듣는 것은 좋지만, “무엇이 좋았나요?”와 “어떻게 하면 더 나아질 수 있을까요?”와 같은 간단한 질문으로 유지하세요.