एक सफल रेस्तरां या कैफे व्यवसाय फिट-आउट के लिए एक निश्चित मार्गदर्शिका (भाग दो)

6. समयसीमा

योजना बनाएं, योजना बनाएं और फिर से योजना बनाएं:

पथ पर बने रहना, अपनी समयसीमा पर टिके रहना, सबसे कठिन चीजों में से एक हो सकता है – इसलिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप जो समय सीमा निर्धारित करते हैं वे यथार्थवादी हों।

एक प्रारंभिक बिंदु के रूप में, अपनी व्यवसाय योजना का संदर्भ लें और यह निर्धारित करें कि आपका व्यवसाय कब संचालन में होना चाहिए ताकि आप अपनी राजस्व धाराओं को अधिकतम कर सकें।

एक अच्छी फिटआउट कंपनी आपको आपकी समयसीमा प्रबंधित करने में मदद करेगी और विशेष रूप से जब आपके प्रमुख सामान, जैसे कि फर्नीचर और उपकरण खरीदने का समय हो।

7. मार्केटिंग

इसके बारे में चिल्लाएं

आपको दुनिया को अपने योजनाओं के बारे में बताना होगा – आप अपने सपनों के व्यवसाय के दरवाजे खोलने वाले हैं इसलिए आपको जितनी जल्दी हो सके प्रचार शुरू करना होगा।

एक वेबसाइट बनाएं और रुचि रखने वाले ग्राहकों का डेटाबेस बनाना शुरू करें, उन्हें अपडेट और काउंटडाउन के साथ उत्साहित करें। सोशल मीडिया प्लेटफार्मों (फेसबुक, इंस्टाग्राम) का उपयोग करें – आपके पास ऑनलाइन अनुयायी और वफादार ग्राहक आधार बनाने का कोई कारण नहीं है इससे पहले कि आप खोले।

यदि ऑनलाइन आपका चीज़ नहीं है (या भले ही हो!), अपने रेस्तरां या कैफे की दुकान पर ध्यान केंद्रित करें विंडो ग्राफिक्स के साथ जो व्यवसाय का प्रचार करते हैं – यहां तक कि क्षेत्र में एक गोरिल्ला मार्केटिंग अभियान भी बनाएं।

बड़े खुलासे के लिए जिज्ञासा बढ़ाने के कई विकल्प हैं।

8. कर्मचारी

अच्छे से भर्ती करें

ग्राहक सेवा अमूल्य है, इसलिए जल्दी भर्ती करें और अच्छे से भर्ती करें।

अपने कर्मचारियों के साथ, आपको भावनात्मक कौशल और तकनीकी कौशल के बीच सही संतुलन खोजना होगा (51% व्यक्तित्व बनाम 49% तकनीकी क्षमता)।

सुनिश्चित करें कि आप सही तरीके से भर्ती करने के लिए अपने पास पर्याप्त समय छोड़ते हैं क्योंकि एक त्वरित समाधान कभी-कभी दीर्घकालिक समस्याएँ ला सकता है – इसलिए योजना बनाएं, अपने धैर्य को बनाए रखें और जानें कि सही लोग बाहर हैं!

8. खुलना

सॉफ्ट लॉन्च

सार्वजनिक रूप से आपके भव्य उद्घाटन से पहले – एक परीक्षण चलाएं।

एक सीमित दर्शकों को आमंत्रित करें और यह परीक्षण करें कि आपका व्यवसाय कैसे संचालित होता है।

परिवार और दोस्तों के अलावा, आपको उन लोगों को आमंत्रित करना होगा जो अधिक आलोचनात्मक होंगे – इसलिए उन लोगों का एक क्रॉस सेक्शन आमंत्रित करें जिन्हें आप नहीं जानते।

आपको ईमानदार फीडबैक की आवश्यकता है (एक पार्टी नहीं!) – आपको यह जानने की आवश्यकता है कि क्या काम कर रहा है और क्या सुधारने की आवश्यकता है।

10. दोहराना

खाओ, सोओ, दोहराओ

आपने कर दिखाया।

आपके व्यवसाय के दरवाजे आखिरकार खुल गए हैं।

अब, कठिन काम शुरू होता है!

खुलने के बाद यह महत्वपूर्ण है कि आप निरंतरता और गुणवत्ता बनाए रखें।

बिल्कुल ग्राहकों और कर्मचारियों की टिप्पणियों को सुनें लेकिन इसे सरल रखें, जैसे “आपको क्या पसंद आया?” और “हम क्या बेहतर कर सकते हैं?” जैसे कुछ प्रश्नों के साथ।