कैफ़े का फ़िटआउट और नवीनीकरण कभी-कभी कठिन काम हो सकता है, क्योंकि आपको ऐसा लेआउट चाहिए जो ग्राहकों का स्वागत करे और उन्हें सहज महसूस कराए, साथ ही कर्मचारियों की दक्षता भी बढ़ाए। एक व्यवसाय के मालिक के रूप में, आपकी ज़िम्मेदारी है कि आप अपने कर्मचारियों को स्वस्थ, सुरक्षित और सुखद कार्यक्षेत्र तथा अपने ग्राहकों को सुरक्षित वातावरण प्रदान करें।
यह हमें रंग और फर्निशिंग की ओर ले जाता है, जिन दोनों को आपके कैफ़े और आपकी ब्रांडिंग के विचार को प्रतिबिंबित करना चाहिए। रंग आपके कैफ़े की ब्रांडिंग के सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है, और चूँकि हॉस्पिटैलिटी फ़िटआउट आपके बजट का एक बड़ा हिस्सा ले सकता है, आप शुरुआत में ही सही चुनाव करना चाहेंगे।
2015 के लिए पैंटोन का रंग
क्या आप जानते हैं कि पैंटोन हर साल वह रंग घोषित करता है जिसके बारे में उसका अनुमान है कि वह न केवल लोकप्रिय होगा, बल्कि डिज़ाइन की दुनिया में ज़ोरदार ट्रेंड बनेगा? यदि आप अपने नए कैफ़े फ़िटआउट के लिए डिज़ाइन प्रेरणा खोज रहे हैं, तो यह एक शानदार संसाधन हो सकता है जो आपको आपकी ब्रांडिंग के अनुरूप एक सुसंगत डिज़ाइन बनाने में मदद करेगा।
यह कहना उचित है कि हम सभी जानते हैं कि रंग हमारे जीवन में कितना प्रभावशाली हो सकता है, और यदि आप अपने नवीनीकरण के लिए सही रंग चुनते हैं, तो आपके हाथ में सोने की खान हो सकती है। ठीक है, शायद सोने की खान नहीं, लेकिन रंग हमारे मूड को प्रभावित करता है, है ना? तो 2015 का नया पैंटोन रंग कैसा है?
इस साल उनकी पसंद मार्साला है (#18-1438 अगर आप ये तथ्य जानना चाहते हैं)। पैंटोन का कहना है कि यह रंग प्रभावशाली और भरपूर है, और अकेले या एक्सेंट रंग के रूप में इस्तेमाल करने पर एक सुरुचिपूर्ण और स्थिर बयान देगा।
पैंटोन का नया रंग आपके कैफ़े फ़िटआउट को कैसे प्रभावित करेगा?
मार्साला एक मिट्टी जैसा, गाढ़ा लाल-भूरा रंग है, जो एक्सेंट के रूप में इस्तेमाल करने पर उन कैफ़े और रेस्तरां के लिए बिल्कुल उपयुक्त है जो अपनी ब्रांडिंग में आराम, गर्माहट और घर के बने भोजन का अहसास भरना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपकी दुकान ताज़ा निकाले गए जूस में विशेषज्ञता रखती है या आप एक नूडल बार हैं, तो मार्साला वास्तव में आपके लिए सबसे अच्छा रंग नहीं होगा——इसके बजाय नींबू या हरे रंग आज़माएँ।
मार्साला एक ऐसी मुलायम कंबल जैसा है जो आपको गर्म रखे, धधकती आग और एक गर्म टॉडी, या रसीला रोस्ट और भरपूर रेड वाइन का एक बड़ा गिलास। यदि आप चाहते हैं कि आपके ग्राहक आपके कैफ़े में प्रवेश करते समय यही अहसास पाएँ, तो मार्साला आपके नए नवीनीकरण की कुंजी हो सकता है।
तो लाल, भूरे, नेवी ब्लू, गहरी लकड़ी, पत्थर और काँच के बारे में सोचें, और अपनी रंग योजना को स्थिर करने तथा माहौल बढ़ाने के लिए क्रीम या शैंटी लेस की पृष्ठभूमि के साथ रखें। मार्साला एक मजबूत, प्राकृतिक रंग है जो रचनात्मकता पर ज़ोर देने वाली परिष्कृत सजावट के साथ अच्छी तरह मेल खाता है, साथ ही इतिहास, स्थायित्व और परंपरा में निहित रहता है।
हर किसी को एक जैसा रंग पैलेट पसंद नहीं आता, इसलिए आप हर समय सभी को खुश नहीं कर पाएँगे। फिर भी, मार्साला निश्चित रूप से हमें सोचने के लिए कुछ देता है।