Tren datang dan pergi, dan hal itu sama benarnya untuk fitout kafe di Sydney seperti halnya untuk desain situs web dan fesyen wanita. Setiap tahun selalu ada sesuatu yang baru yang disebut sebagai solusi ajaib berikutnya dan semua orang berebut menjadi yang pertama memamerkan desain baru mereka.
Terlepas dari tren tahunan yang naik-turun ini, desain dan renovasi interior kafe harus tetap mengutamakan pelanggan, sekaligus tetap selangkah di depan. Tidak ada gunanya mengikuti tren jika tidak berdampak positif pada ROI Anda dan tidak meningkatkan keuntungan Anda.
Jadi untuk membantu Anda menarik pelanggan baru masuk ke pintu Anda, berikut 7 ide — bukan tren — yang mungkin Anda pertimbangkan untuk fitout kafe berikutnya:
- Musik langsung: Musik membuat dunia berputar, dan menambahkan musik langsung alih-alih musik latar yang diputar akan membedakan Anda dari yang lain. Panggung kecil mungkin sesuai, tetapi jika Anda tidak punya cukup ruang untuk area panggung khusus, cukup sediakan satu area saat diperlukan.
- Oven: Bergantung pada jenis makanan yang Anda sajikan, pertimbangkan berinvestasi dalam oven berbahan bakar kayu. Ini adalah daya tarik besar bagi pelanggan, dan aroma daging panggang, bakar, roti, serta pizza yang matang sempurna akan membuat pelanggan mengantre di sepanjang jalan.
- Pesta eksklusif: Orang menyukai pesta privat, tetapi mereka tidak suka berada di area utama kafe; mereka jauh lebih suka memiliki area privat kecil untuk diri mereka sendiri. Jadi jika Anda ingin memperluas bisnis tahun ini, pertimbangkan mempartisi sebagian area makan untuk pesta privat, yang meningkatkan fleksibilitas sekaligus pendapatan Anda.
- Peralatan kopi: Pastikan peralatan espresso Anda mutakhir dan berteknologi tinggi. Aroma kopi yang menyebar di kafe Anda akan membuat pelanggan kembali setiap hari untuk biji kopi sangrai favorit mereka. Jadi tempatkan mesin kopi Anda menghadap pintu masuk kafe atau setidaknya menghadap pelanggan untuk efek maksimal.
- Tata letak barista: Jika Anda ingin penjualan tinggi, Anda perlu area kerja yang sempurna untuk barista dan staf lainnya. Jangan membuat mereka berjalan dari satu ujung meja ke ujung lainnya; sebaliknya rancang segalanya sehingga semua kebutuhan ada di ujung jari mereka. Layak meluangkan waktu mempelajari fitout perhotelan, karena semakin cepat staf Anda bekerja dan semakin rapi penampilan mereka, semakin banyak cangkir kopi yang bisa Anda jual.
- Aksesibilitas: Pastikan ada cukup ruang di kafe Anda sehingga orang dengan kereta bayi atau disabilitas mobilitas dapat bergerak dengan mudah. Jika pelanggan melihat Anda benar-benar peduli dan telah berpikir serius untuk mempermudah hidup mereka, mereka akan menyebarkan kabar dan terus kembali.
- Branding: Jika Anda siap untuk fitout kafe baru, pertimbangkan dengan cermat cara terbaik memasukkan merek Anda ke dalam kafe yang direnovasi. Hanya memasang papan nama di atas kafe yang mengumumkan nama merek Anda jelas bukan berpikir di luar kotak. Mulailah dari warna, tekstur, perasaan, dan suasana —— bagaimana merek Anda mengekspresikan dirinya di kafe Anda?
