새 매장을 열든 기존 레스토랑이나 카페를 리모델링하든, 주요 구매 품목 중 하나는 항상 상업용 주방 설비입니다. 실제로 이 설비는 시드니 주방 예산의 상당 부분을 차지할 수 있으므로 신중하게 선택하는 것이 중요합니다.
가성비가 가장 뛰어난 설비를 선택하는 데 도움이 되도록, 구매 전에 스스로에게 물어볼 다섯 가지 질문을 소개합니다.
1. 주방 설비의 비용은 얼마인가요?
예산이 빠듯하다면 비용이 우선순위일 수 있습니다. 하지만 값이 싸다는 이유만으로 품질이 나쁜 주방 설비를 사는 것은 의미가 없으므로 품질과 귀형을 맞춰야 합니다.
2. 주방에 설비를 놓을 충분한 공간이 있나요?
좋은 상업용 주방의 설계 특징은 사용 편의성, 효율성, 안전성이지만, 설비를 위한 충분한 공간도 필요합니다. 올바른 계획이 있으면 공간에 가장 적합한 상업용 주방 설비를 선택할 수 있습니다.
3. 예산 내에서 살 수 있는 최고 품질인가요?
한정된 예산으로는 모든 것을 최고급으로 살 수 없을지도 모릅니다. 따라서 다용도 설비를 사고, 꼭 필요하면서도 고품질인 한두 품목에 지출을 집중하세요.
4. 그 상업용 주방 설비는 사용과 청소가 쉬운가요?
구매하는 상업용 주방 설비는 청소가 쉭고 사용하기 편해야 합니다. 따라서 원하는 품목을 조사하여 조작이 어렵지 않고 빠르고 효율적으로 청소할 수 있는지 확인하세요.
5. 상업용 주방 재설치에 대한 조언이 필요한가요?
경험 많은 쉐프라도 작업 흐름이 좋은 효율적인 주방을 설계하고 적합한 공급업체를 찾는 것은 어려울 수 있습니다. 그러므로 프로젝트에 주방 디자이너를 고용하는 것을 고려해 볼 수 있습니다. 주방 레이아웃, 가성비 좋은 설비 선정, 신뢰할 수 있는 공급업체 발굴을 도와줄 수 있습니다.
