الدليل المثالي لافتتاح مقهى أو مطعم خاص بك – الجزء ب

في الجزء أ، تناولنا خطة عملك؛ والآن في الجزء ب، ننظر إلى الخطوات النهائية اللازمة لبدء مطعمك أو مقهىك الخاص.

تبدأ هذه الخطوات بالتعاقد مع أفضل المتخصصين في مشاريع الديكور الداخلي لتنفيذ التجهيزات الداخلية لمطعمك أو مقهىك الجديد في سيدني، وتنتهي بافتتاح مشروعك!

1. رتّب تجهيزات مطعمك أو مقهىك في سيدني

بعد أن تكون خطة عملك وأموالك جاهزة، تكون خطوتك التالية هي توظيف المتخصصين في مشاريع الديكور الداخلي لبدء تجهيزات مطعمك أو مقهىك. ويشمل ذلك الواجهة الأمامية بأثاثها وديكورها، بالإضافة إلى المطبخ الخلفي وكل المعدات اللازمة.

2. اختر أفضل نظام نقاط بيع (POS) لحالتك

بعد أن تقترب تجهيزات مقهىك من الاكتمال، تحتاج إلى ترتيب نظام نقاط البيع أو ما يُسمى عادةً في هذا المجال POS. وهو نظام حاسوبي يساعدك على تتبع المبيعات ومخزون الطعام والتدفق النقدي لمشروعك. وسيجعل مسك دفاترك وضرائبك أسهل بكثير في نهاية الشهر.

3. رتّب إمدادات الطعام والمشروبات الكحولية

قد لا تبيع المشروبات الكحولية في منشأتك، ولكن إن كنت تبيعها فقد حان وقت ترتيب هؤلاء المورّدين، فضلًا عن مورّدي طعامك. إن العثور على مورّدين موثوقين جزء مهم من أي مشروع ناجح، لذا يجدر بك أن تأخذ وقتك وتتقن ذلك.

4. وظّف موظفين للصالة والمطبخ

حان الآن وقت توظيف مدير لمطعمك أو مقهىك، فضلًا عن جميع موظفي الواجهة الأمامية والمطبخ. وجود فريق عمل (وخاصة الشيف) سيساعدك على إتمام الخطوة الأخيرة في مشروعك، الموضحة أدناه.

5. اختبر قائمتك الجديدة على الموظفين والعائلة والأصدقاء

من المفترض أن تكون تجهيزات مقهىك قد أوشكت على الانتهاء، لذا حان وقت تصميم قائمتك الأولى واختبارها. وسيتيح لك ذلك أيضًا التحقق من جودة مورّديك الجدد وموثوقيتهم.

بعد تغطية الخطوات العشر كلها، أنت الآن جاهز لافتتاح مقهىك أو مطعمك الجديد!