潮流来来去去，悉尼的咖啡馆装修和网页设计、女士时装一样，年年都有新花样。每年总有些东西被说成下一个神奇方案，人人都争着第一个展示自己的新设计。
尽管潮流年年起落，咖啡馆室内设计与翻新始终要以顾客为先，同时又要走在前面。如果跟随潮流却不能为你的回报率带来正面效果、不能提升盈利，那么跟来也没有意义。
因此，为了帮你吸引新顾客上门，以下 7 个构思（而非潮流）你可以考虑加入下一次咖啡馆装修：
- 现场音乐：音乐让世界转动，加入现场音乐（而非播放背景音乐）会让你与其他店截然不同。设置一个小舞台可能合适；但若没有足够空间划出固定舞台区，就按需要临时腾出一个位置。
- 烤箱：取决于你供应的食物类型，考虑投资一台柴火烤箱。这是吸引顾客的一大卖点，烤得恰到好处的烤肉、烧烤、面包与披萨的香味，会让顾客从街头排到街尾。
- 包场派对：人们喜欢私人派对，但不喜欢待在咖啡馆的主要区域。他们更希望拥有一个属于自己的小私人空间。所以如果你今年想扩大生意，可以考虑将部分用餐区隔出作为私人派对，这样同时提升你的灵活性与收入。
- 咖啡设备：确保你的意式浓缩咖啡设备是最新、最高科技的。咖啡香气飘满整个店，会让顾客日复一日回来享用他们最爱的优质烘焙咖啡豆。所以将咖啡机朝向店门，或至少朝向顾客，效果最佳。
- 咖啡师动线：如果你想要高销量，就要为咖啡师与其他员工设计完美的工作区域。别让他们从吧台一端走到另一端，反而要设计得让他们手到拿来、所需之物尽在指尖。花时间研究餐饮装修是值得的，因为员工做得越快、看起来越有条理，你能卖出的咖啡就越多。
- 无障碍：确保店内有足够空间，让推婴儿车或有行动障碍的人轻松走动。如果顾客看得出你真心重视他们、认真想过如何让他们生活更方便，他们就会口耳相传，继续回来。
- 品牌：如果你准备做新的咖啡馆装修，就要仔细考虑如何将你的品牌融入新翻新的店。仅仅在店上方放一块写着品牌名的招牌，绝对不算跳出框架。从颜色、质感、感觉与氛围入手 —— 你的品牌在店内如何表达自己？
