Le tendenze vanno e vengono, e questo vale per gli allestimenti dei caffè a Sydney tanto quanto per il design dei siti web e la moda femminile. Ogni anno c’è sempre qualcosa di nuovo che viene definito la prossima soluzione miracolosa e tutti si affannano per essere i primi a mostrare i propri nuovi design.
Nonostante queste tendenze annuali altalenanti, il design e la ristrutturazione degli interni dei caffè devono tenere conto del cliente, pur restando un passo avanti. Non ha senso seguire le tendenze se non hanno un effetto positivo sul tuo ROI e non aumentano i tuoi profitti.
Quindi, per aiutarti ad attirare nuovi clienti attraverso le tue porte, ecco 7 idee — non tendenze — che potresti considerare di includere nel tuo prossimo allestimento del caffè:
- Musica dal vivo: la musica fa girare il mondo, e aggiungere musica dal vivo invece della musica di sottofondo ti distinguerà dalla massa. Un piccolo palco potrebbe essere appropriato, ma se non hai spazio sufficiente per un’area palco dedicata, riserva semplicemente un’area secondo necessità.
- Forni: a seconda del tipo di cibo che servi, valuta l’acquisto di un forno a legna. Sono un grande richiamo per i clienti e il profumo di arrosti, grigliate, pane e pizze cotti alla perfezione farà mettere i tuoi clienti in fila lungo la strada.
- Feste esclusive: le persone amano le feste private, ma non amano stare nell’area principale del caffè; preferiscono di gran lunga avere una piccola area privata tutta per sé. Quindi, se vuoi ampliare la tua attività quest’anno, valuta di dividere parte della tua area pranzo per feste private, il che aumenta sia la tua flessibilità sia il tuo reddito.
- Attrezzatura per il caffè: assicurati che la tua attrezzatura per l’espresso sia aggiornata e all’avanguardia. L’aroma del caffè che aleggia nel tuo locale farà tornare i clienti giorno dopo giorno per la loro dose di favolosi chicchi di caffè tostati. Quindi posiziona la macchina del caffè rivolta verso l’ingresso del caffè, o almeno verso i clienti, per il massimo effetto.
- Layout del barista: se vuoi molte vendite, ti serve un’area di lavoro perfetta per i baristi e gli altri dipendenti. Non farli camminare da un’estremità del bancone all’altra; progetta invece tutto in modo che abbiano ciò che serve a portata di mano. Vale la pena dedicare tempo a studiare gli allestimenti del settore ospitalità, perché più i tuoi dipendenti lavorano velocemente e appaiono organizzati, più tazze di caffè potrai vendere.
- Accessibilità: assicurati che ci sia spazio sufficiente nel tuo caffè perché le persone con passeggini o con disabilità motorie possano muoversi facilmente. Se i clienti vedono che tieni davvero a loro e che hai riflettuto seriamente su come rendere la loro vita più facile, passeranno parola e continueranno a tornare.
- Branding: se sei pronto per un nuovo allestimento del caffè, considera attentamente come integrare al meglio il tuo brand nel locale rinnovato. Avere semplicemente un’insegna sopra il caffè che annuncia il nome del tuo brand non è certo pensare fuori dagli schemi. Inizia da colori, texture, sensazioni e atmosfera —— come si esprime il tuo brand nel tuo caffè?
