적합한 비용과 소요 시간은 모든 고객이 처음에 묻는 두 가지 질문입니다. 이 페이지는 시드니의 2026년 계획 범위에 대한 현실적인 정보를 제공하며, 이러한 수치를 변화시키는 지역 조정 사항과 프로젝트의 가격을 수만 달러 단위로 변화시키는 현장 조건을 설명합니다. 이 수치는 계획 범위이지 견적이 아닙니다 — 실제 가격은 마감 기준, 목공량, 기본 건물 상태 및 필요한 서비스 작업에 따라 달라집니다.
빠른 참고: m²당 예상 비용
| 프로젝트 유형 | m²당 예상 요금 |
|---|---|
| 소매 / 상점 — 지역 브랜드, 표준 사양 | $2,000 – $4,500 |
| 소매 / 상점 — 국제 또는 고급 브랜드 | $4,000 – $8,000 |
| 환대 — 상업용 주방 포함, 지역 표준 | $2,500 – $5,000 |
| 환대 — 고급 또는 럭셔리 | $4,500 – $8,000 |
| 사무실 / 작업 공간 — 기본 | 부터 $1,000 |
| 사무실 / 작업 공간 — 프리미엄 | 까지 ~$3,000 |
기준: 요금은 80m² 이상의 임대에 적용됩니다. 적합 공사 및 비품의 공급 및 설치를 포함합니다. 제외 가구, 느슨한 마감재 및 주방 또는 환대 장비.
작은 공간이나 큰 공간은 요금을 변경합니다
| 임대 면적 | 조정 | 이유 |
|---|---|---|
| 50m² 이하 | ×2.0 | 업종은 일일 최소 요금이 부과됩니다. 반나절 작업은 하루 작업과 거의 같은 비용이 듭니다. |
| 50 – 80m² | ×1.5 | 같은 고정 비용이 더 적은 면적에 분산됩니다. |
| 80 – 250m² | 기준 ×1.0 | 참조 범위. |
| 250m² 이상 | 대략 −10% | 더 큰 면적은 더 나은 인력 및 작업 순서 효율성을 허용합니다. |
| 500m² 이상 | 대략 −20% | 효율성 향상은 더 큰 바닥에서 누적됩니다. |
작은 상점이 반드시 저렴한 상점은 아닙니다. 평방미터당, 40m² 임대는 200m² 임대의 두 배 비용이 들 수 있습니다. 팀을 동원하고, 승인을 받고, 현장을 운영하는 고정 비용은 바닥 면적과 함께 줄어들지 않습니다.
호스피탈리티 프로젝트가 범위를 초과하는 이유
음식 사이트에 대한 임대 계약을 체결하기 전에, 프로젝트가 가능한지 여부를 결정하는 다섯 가지 질문이 있습니다 — 그리고 모든 다섯 가지 질문의 답이 ‘아니오’일 경우 비용이 발생합니다.
호스피탈리티: 타당성을 결정하는 다섯 가지 사이트 질문
- 주방 배기구를 설치할 수 있나요? 배기는 지붕 위로 배출되어야 합니다. 다층 건물에서는 긴 수직 배관이 필요하며, 고층 건물에서는 일반적으로 불가능합니다 — 대안은 전기 정전기 필터를 통한 수평 배출로, 이는 기계 엔지니어의 승인과 시의 허가가 필요합니다.
- 기름받이가 있나요? 뜨거운 음식을 생산하는 모든 시설에는 필요합니다. 건물에 없다면 대략 $30,000 – $40,000의 예산을 잡아야 합니다.
- 가스 및 전기 용량. 천연가스가 공급되나요? 주방 장비를 운영할 수 있는 충분한 전기 용량이 있나요?
- 배기량 및 환기 공기. 보충 공기와 환기 경로는 주방을 지원할 수 있어야 하며, 후드만 지원해서는 안 됩니다.
- 화장실 및 접근성. 기존 편의시설이 규정을 준수하나요? 제안된 수용 인원에 충분한 수가 있나요? 접근 가능한 경로와 접근 가능한 화장실이 있나요, 아니면 경사로와 새로운 편의시설을 구축해야 하나요?
이 외에도, 상점 전면이 완전 교체되거나 재설계가 필요할 수 있으며, 이는 총 비용에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 사이트에 이미 기름받이, 기존 배기 시스템, 규정을 준수하는 편의시설 및 접근 가능한 입구가 있는 경우, 내부 피트아웃은 훨씬 더 원활하게 진행됩니다 — 누락된 항목마다 추가 비용이 발생합니다.
제곱미터 요금에 포함되지 않은 추가 비용
| 항목 | 예상 비용 |
|---|---|
| 기름 분리기 (필요한 경우 및 기존이 아닐 때) | $30,000 – $40,000 |
| 주방 배기 시스템 — 일반적인 전체 설치 | 약 $45,000 |
| 주방 배기 — 후드 포함 가장 간단한 경우 | 부터 $15,000 |
| 정전기 필터 (수평 배출에 필요) | 단위당 $25,000 – $40,000 |
| 상점 전면 교체 또는 재설계 | 사이트 특정 |
| 가스, 전기 또는 유압 서비스 업그레이드 | 사이트 특정 |
배기 비용은 건물 높이, 덕트 길이, 팬 수 및 가변 속도 드라이브 필요 여부에 따라 증가합니다.
거리 상점 대 쇼핑 센터: 총 비용은 종종 같은 위치에 도달합니다
| 쇼핑 센터 | 거리 상점 | |
|---|---|---|
| 서비스 | 보통 완료됨 — 기름받이, 배기, 가스, 전력, 편의시설 | 자주 누락됨 — 업그레이드가 상당한 비용 |
| 디자인 요구사항 | 중간에서 높음 — 센터 디자인 매뉴얼이 자재, 마감 및 작업 품질을 규정함 | 디자인 매뉴얼 없음, 더 많은 자유 |
| 상점 전면 및 접근성 | 보통 이미 준수됨 | 종종 비준수 — 새로운 상점 전면 및 접근 가능한 경사로 필요 |
| 편의시설 | 기본 편의시설이 보통 존재함 | 종종 없음 — 새로 건설, 접근 가능한 화장실 포함 |
| 인수 시 상태 | 일반적으로 깨끗하게 인수됨 | 이전 수리 작업이 종종 불완전함 — 철거 비용은 귀하 부담 |
| 순 효과 | 디자인 비용이 더 높음 | 서비스 비용이 더 높음 |
센터는 준수 및 사양에 따라 요금을 부과합니다. 거리 상점은 복구에 따라 요금을 부과합니다. 총액은 자주 비슷하게 끝납니다.
전형적인 현장 프로그램
| 범위 | 현장 소요 기간 | 사전 건설 |
|---|---|---|
| 단일 방 또는 소규모 조립 패키지 | 1 – 3주 | 2 – 4주 |
| 아파트 리모델링 | 6 – 10주 | 4 – 6주 |
| 카페 또는 소규모 소매 임대 | 6 – 10주 | 6 – 10주 |
| 상업 주방이 있는 레스토랑 | 10 – 16주 | 8 – 12주 |
| 사무실 층 | 8 – 14주 | 6 – 10주 |
| 의료 또는 치과 진료실 | 8 – 12주 | 8 – 12주 |
| 공동 구역 (단계별) | 단계별 4 – 10주 | 6 – 8주 |
사전 건설은 거의 항상 과소평가되는 부분입니다. 디자인, 문서화, 인증자 검토, 시청 평가, 공동체 승인 및 장기 조달은 첫 번째 작업자가 현장에 들어오기 전에 모두 이루어지며, 이들은 실제 건설보다 더 많은 일정 변동을 초래합니다.
숫자 뒤에 있는 세부 사항을 읽어보세요
이 가이드는 프로젝트가 간단한지 비싼지를 결정하는 항목에 대해 더 깊이 들어갑니다:
- 시드니의 주방 배기 시스템: 필요한 것, 비용 및 현장이 지원할 수 없는 경우
- 기름받이 및 상업 폐기물: 누가 필요한지, 누가 면제되는지
- 거리 상점 대 쇼핑 센터: 실제로 돈이 어디로 가는지
- 레스토랑 부지 선택: 중고 주방이 새 주방보다 나은 이유
- 승인: CDC 대 DA, 각각 소요되는 시간 및 귀하를 보호하는 임대 조항
프로젝트에 대해 문의하세요
스케치, 임대 계획, 건축가 세트 또는 공간에 대한 설명 등 무엇이든 보내주세요. 고정 가격을 제공하기 위해 필요한 사항을 알려드리며, 그 공간에서 아이디어가 실행 가능하지 않다면 디자인에 돈을 쓰기 전에 말씀드리겠습니다.
연락 페이지를 통해 계획을 보내주세요 또는 (02) 8068 1755로 전화해 주세요.
수치는 2026년 시드니 계획 밴드로, 저희가 수행한 프로젝트를 기반으로 합니다. 이는 단지 참고용이며 견적이 아닙니다. 실제 비용은 현장 조건, 문서화, 범위 및 사양에 따라 달라집니다.