Panduan Definitif untuk Fit-Out Bisnis Restoran atau Kafe yang Sukses (Bagian Dua)

6. Jadwal

Rencanakan, rencanakan, dan rencanakan lagi:

Tetap pada jalur, mematuhi jadwal Anda, bisa menjadi salah satu hal tersulit – itulah sebabnya penting untuk memastikan tenggat waktu yang Anda tetapkan realistis.

Sebagai titik awal, rujuk pada rencana bisnis Anda dan tentukan kapan bisnis Anda perlu beroperasi untuk memaksimalkan aliran pendapatan Anda.

Perusahaan fitout yang baik akan membantu Anda mengelola waktu dan terutama kapan membeli barang-barang kunci Anda, seperti furnitur dan peralatan.

7. Pemasaran

Berteriak tentang itu

Anda perlu memberi tahu dunia tentang rencana Anda – Anda akan membuka pintu untuk bisnis impian Anda jadi Anda perlu mulai menciptakan hype secepat mungkin.

Buat situs web dan mulai mengumpulkan database pelanggan yang tertarik, buat mereka bersemangat dengan pembaruan dan hitungan mundur. Gunakan platform media sosial (Facebook, Instagram) – tidak ada alasan mengapa Anda tidak bisa membangun pengikut online dan basis pelanggan setia sebelum Anda bahkan membuka.

Jika online bukan hal Anda (atau bahkan jika itu adalah!), bawa fokus ke restoran atau kafe Anda dengan grafik jendela yang mempromosikan bisnis – bahkan buat kampanye pemasaran gorila di area tersebut.

Ada banyak opsi untuk membangun intrik menjelang pengungkapan besar.

8. Staf

Rekrut dengan baik

Layanan pelanggan sangat berharga, jadi rekrutlah lebih awal dan rekrutlah dengan baik.

Dengan staf Anda, Anda perlu menemukan keseimbangan yang sempurna antara keterampilan emosional dan keterampilan teknis (51% kepribadian melawan 49% kemampuan teknis).

Pastikan Anda memberi diri Anda cukup waktu untuk merekrut dengan benar karena perbaikan cepat terkadang dapat membawa masalah jangka panjang – jadi rencanakan, pegang kendali Anda dan ketahui bahwa orang-orang yang tepat ada di luar sana!

8. Terbuka

Peluncuran lembut

Sebelum pembukaan besar Anda untuk publik – lakukan uji coba.

Undang audiens terbatas untuk menguji bagaimana bisnis Anda beroperasi.

Selain keluarga dan teman, Anda perlu mengundang mereka yang akan lebih kritis – jadi undanglah berbagai orang yang tidak Anda kenal.

Anda membutuhkan umpan balik yang jujur (bukan pesta!) – Anda perlu tahu apa yang berfungsi dan apa yang perlu diperbaiki.

10. Ulang

Makan, tidur, ulang

Anda telah melakukannya.

Pintu untuk bisnis Anda akhirnya terbuka.

Sekarang, kerja keras dimulai!

Setelah dibuka, sangat penting untuk mempertahankan konsistensi dan kualitas.

Dengarkan pelanggan dan karyawan melalui kartu komentar, tetapi tetap sederhana dengan beberapa pertanyaan seperti “Apa yang Anda nikmati?” dan “Apa yang bisa kami lakukan lebih baik?”.