无论你是开设新店，还是翻新现有的餐厅或咖啡店，商用厨房设备向来都是主要采购项目之一。事实上，由于这些设备可能占去你在悉尼厨房预算的一大部分，审慎选择十分重要。
为帮助你挑选性价比最高的设备，以下有五个在采购前值得自问的问题。
1. 厨房设备的成本是多少？
如果你预算紧张，成本可能是你的优先考虑。不过，这也必须与品质取得平衡，因为仅仅因为便宜就购入质量欠佳的厨房设备，毫无意义。
2. 你的厨房是否有足够空间摆放设备？
任何优质商用厨房的设计特点都是易用、高效和安全，但你同时需要为设备预留足够空间。有了正确的规划在手，你就能为你的空间挑选最合适的商用厨房设备。
3. 这是否你预算内能负担的最佳品质？
在有限预算下，你未必每样东西都能买最好的。因此，选购具备多种用途的设备，并在一两件必需但高品质的项目上多花一点。
4. 这些商用厨房设备是否易于使用和清洁？
你购入的商用厨房设备必须易于清洁和使用。因此，请对心仪的项目做些研究，确保它们操作不困难，并能快速有效地清洁。
5. 你需要关于重新配置商用厨房的建议吗？
即使你是经验丰富的厨师，设计一个工作流程顺畅的高效厨房、并找到合适的供应商，也可能相当困难。因此，你或可考虑为你的项目聘请一位厨房设计师，协助处理厨房的布局、挑选性价比最高的设备，并物色可靠的供应商。
