Restaurant & Cafe Fitouts · 01 4月 2021 · by Lorna Marty

レストランの8割が失敗する理由と、優れたデザインが成功を後押しする方法

シドニーのレストラン内装は、他店が失敗する中でどのようにあなたのビジネスを成功へ導けるのか?

ご存じかもしれませんが、多くのレストランは開業から5年ももたずに閉店します。しかし8割ともなると、それは相当な数です。
そこで、最もコストパフォーマンスの高い設備を選ぶのに役立つよう、購入前に自問すべきいくつかの質問をご紹介します。

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優れたデザインは悪立地を覆せるか?

こうしたレストラン経営者が犯す最大の過ちは、立地の選び間違いです。しかし、優れたデザインは悪立地を覆せるのでしょうか?プロのホスピタリティ内装が、シドニーの悪立地がもつマイナス面の一部を打ち消すのに役立つと知れば、驚かれるかもしれません。たとえば、成功するはずのない立地なのに大繁盛しているレストランやカフェを、何度見かけたことがありますか?

成功 + 素晴らしい評判

立地が悪ければ、レストランの成功はたいてい一つの要因に帰結します——素晴らしい評判です。この評判は、良い料理と、人々を惹きつける雰囲気によって築かれます。

何が起こるかは想像がつくでしょう——ほんの数人が人里離れた場所でそのレストランを見つけ、料理と雰囲気に感動し、友人に話し、気づけばあなたのレストランは毎晩満席になっています。

しかも、ほかの多くのビジネスを台無しにしかねない立地にもかかわらず。

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デザインの重要性

Litecoでは料理のお手伝いはできません(厨房内装を除けば、ですが)、しかしレストランデザインの専門知識を活かし、お客様が思わず足を止め、留まり、何度も戻ってきたくなるようなインテリアデザインのレイアウトをご提供できます。

ですから、もしあなたのレストランの調子が芳しくなく、立地が問題だとお考えなら、選択肢は二つ——移転するか、立地をものともせず成功するほどレストランを魅力的にするかです!