Part A ではビジネスプランについて説明しました。Part B では、自分のレストランやカフェを開業するために必要な最終ステップを見ていきます。
これらのステップは、シドニーで新しくオープンするレストランやカフェの内装工事のために最高の内装プロジェクト専門家を起用することから始まり、ビジネスの開業で終わります！
1. シドニーでレストランやカフェの内装を手配する
ビジネスプランと資金が整ったら、次のステップは内装プロジェクトの専門家を雇い、レストランやカフェの内装工事を始めることです。これには、家具や装飾を含むフロントエリアだけでなく、バックエンドのキッチンと必要なすべての設備も含まれます。
2. 自分の状況に最適な POS を選ぶ
カフェの内装工事が完成に近づいたら、業界で通常 POS と呼ばれる販売時点情報管理システムを整える必要があります。これは売上、食材の在庫、キャッシュフローを追跡するのに役立つコンピューターシステムです。月末の記帳や税務処理がずっと楽になります。
3. 食材と酒類の供給を手配する
店舗でアルコールを販売しないかもしれませんが、販売する場合は、酒類のサプライヤーを手配する時期です。食材のサプライヤーも同様です。信頼できる供給業者を見つけることは、成功するビジネスの重要な要素なので、時間をかけて正しく行う価値があります。
4. フロントとキッチンのスタッフを雇う
今こそ、レストランやカフェのマネージャー、そしてフロントとキッチンのすべてのスタッフを雇う時です。スタッフ（特にシェフ）が揃えば、以下に示す最後のステップを進めるのに役立ちます。
5. 新しいメニューをスタッフ、家族、友人で試す
カフェの内装工事もそろそろ完成するはずなので、最初のメニューを考案して試す時です。これにより、新しいサプライヤーの品質と信頼性を確認することもできます。
これで10のステップすべてが完了し、新しいカフェやレストランを開業する準備が整いました！
