सिडनी में रेस्तरां स्थल चुनना: पूर्ण मार्गदर्शिका, जिसमें यह भी शामिल है कि क्यों एक सेकंड-हैंड रसोई आमतौर पर जीतती है

यह वह मार्गदर्शिका है जो हम किसी ग्राहक को देते हैं इससे पहले कि वे कुछ भी साइन करें। इसमें कुछ भी गोपनीय नहीं है — यह वही सलाह है जो हम भुगतान किए गए अनुबंधों पर देते हैं, और हम चाहेंगे कि एक नया ऑपरेटर अपनी आँखें खोलकर जाए बजाय इसके कि साइन करने के बाद इसे खोजे।

खुद से एक खाद्य व्यवसाय स्थापित करना महंगा है। फिटआउट केवल इसका एक हिस्सा है — निकासी, ग्रीस ट्रैप, सेवाएँ, अनुमोदन और उपकरण सभी पहले ग्राहक के आने से पहले ही तैयार हो जाते हैं। जहाँ बजट सीमित है, आपका चुना हुआ स्थान आपकी चुनी हुई विशिष्टता से अधिक महत्वपूर्ण है।

1. क्यों एक ऐसा स्थान जो पहले खाद्य व्यवसाय के रूप में व्यापार कर चुका है, आमतौर पर जीतता है

एक किरायेदारी जो पहले कैफे या रेस्तरां के रूप में संचालित हो चुकी है, आमतौर पर पहले से ही ग्रीस ट्रैप, निकासी राइज़र, गैस, बिजली की क्षमता और सुविधाएँ रखती है। परियोजना एक संशोधन बन जाती है बजाय एक निर्माण कार्य के — और यह एक पूरी तरह से अलग बजट है।

2. निरीक्षण पर क्या जांचें — सेवाओं का वॉक-थ्रू

इस क्रम में किरायेदारी का निरीक्षण करें। नीचे दिए गए प्रत्येक आइटम या तो मौजूद है, या यह आपके बजट में एक संख्या है।

3. उपयोग परिवर्तन का जाल

एक साइट का कैफे के रूप में उपयोग होना यह नहीं दर्शाता कि इसे रेस्तरां के रूप में स्वीकृत किया गया है। और एक साइट जिसे आप वापस इसके मूल उपयोग में परिवर्तित करते हैं, उसे अभी भी एक नई स्वीकृति की आवश्यकता हो सकती है। यह अनुभवी ऑपरेटरों को भी पकड़ता है, केवल पहले बार करने वालों को नहीं।

4. पैसे लगाने से पहले लीज़ पढ़ना

तीन धाराएँ तय करती हैं कि क्या खाद्य फिटआउट व्यवहार्य है। डिजाइन पर खर्च करने से पहले इन्हें पढ़ें।

हमने उस एक धारा पर एक विशेष लेख लिखा है जो तब सबसे महत्वपूर्ण होती है जब एक फिटआउट को DA की आवश्यकता होती है: पट्टे की शुरुआत को DA और CC स्वीकृति से जोड़ा जाना चाहिए.

5. निर्माण पर पहले कहाँ खर्च करें, मूल्य के क्रम में

1. एक किरायेदारी लें जो पहले से खाद्य के रूप में व्यापार कर रही हो। उपलब्ध सबसे बड़ा एकल बचत।
2. मौजूदा रसोई को बनाए रखें और पुनःसंवर्धित करें। एक कार्यशील खाना पकाने की लाइन और रेफ्रिजरेशन एक नई रसोई से अधिक मूल्यवान है जिसे वित्तपोषित और शून्य से स्थापित करना होगा।
3. फेसलिफ्ट, पुनर्निर्माण नहीं। फ्रंट ऑफ हाउस, प्रकाश, संकेत और फिनिश ग्राहक-दृश्यमान प्रभाव का अधिकांश हिस्सा प्रदान करते हैं जो पूर्ण स्ट्रिप-आउट का एक अंश है।
4. ऑफर को बदलें, साइट को नहीं। एक अलग मेनू या प्रारूप जो मौजूदा रसोई में फिट बैठता है, अक्सर एक व्यवहार्य व्यवसाय के लिए सबसे सस्ता मार्ग होता है।
5. प्रोत्साहन पर बातचीत करें। किराए-मुक्त अवधि और भूस्वामी के कार्यों में योगदान सामान्य हैं। पूछें।

हम नए ऑपरेटरों को प्रतिबद्ध होने से पहले साइटों का आकलन करने में मदद करते हैं — और हमने कई पहले बार व्यवसाय मालिकों को उनकी पहली दुकान स्थापित करने में मदद की है। हमें पता भेजें और हम आपको बताएंगे कि इसे क्या चाहिए.